采访张大厨
Interview with Chef Zhang
上周，孩子们已经确定好了在教室里的惠立小餐厅可以提供的美食如：披萨和柠檬茶。上周二，我们一起去小学部餐厅采访了张大厨，孩子们更加细致地了解学校披萨的种类、制作过程以及制作要求。
孩子们遵照学校卫生和安全规定，没有进入后厨。但是我们发现，通过餐厅一楼的监控画面可以清楚地看到后厨的布局和各种设备。孩子们带着有趣又丰富的疑问询问了张大厨各种问题，比如：张大厨的工作时间是几点到几点？我们吃的菜是怎么运过来的？做披萨要什么温度？为什么张大厨的帽子那么高？等等。张大厨专业细致地一一解答孩子们的疑问，孩子们在轮流采访中收获了很多宝贵的经验！
惠立餐厅反馈表
Hiba Restaurant feedback form
惠立小餐厅一直致力于为顾客提供更好的服务，当然少不了及时收集顾客以及员工的反馈啦！这一次，是惠立小餐厅里的工作人员提出了一个非常重要的反馈：很多客人吃完东西后，我们忘了提醒他们买单啦！我们可能需要增加一个收银台！顾客越来越多，厨师和服务员有点忙不过来啦！我们需要更多的人手，分工合作！怎么解决这些问题呢？孩子们想到：可以用厚纸板做一些专门用来扫码买单的 “手机” ；把工作人员的分工更加明确化；增加一个收银员的岗位。孩子们在体验惠立小餐厅的工作流程中迸发出源源不断的想法，提出疑惑和问题，共同商讨。孩子们在过程中主动探索，发现问题、解决问题的能力也在逐步增强。
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英语活动
English Session
孩子们讨论决定：惠立小餐厅将供应柠檬茶！在寒冬季节，这不失为一个让人感到温暖的选择。我们计划制作一款美味、健康的饮品，富含维生素，还可以增强抵抗力。在为顾客制作饮品之前，孩子们学习如何制作并品尝它的口味，考察该款饮品是否适合供应给顾客。这周，我们开始准备我们的美味饮品。孩子们仔细阅读食谱并用英文命名所有成分以及它们的分量。准备工作开始了：孩子们仔细地洗好手，轮流尝试切柠檬和生姜片，并将其放入茶壶中。最后一步是加入水和蜂蜜。孩子们非常兴奋地品尝自己的劳动成果，并在阳台设置了茶壶桌和野餐垫，邀请小班的朋友也来品尝。这是孩子们制作的柠檬姜茶的配方：
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