不止玩耍 - 美味里的真实经验

在惠立幼儿园的户外，一年四季都摇曳着绿意。最近中班和大班的孩子们在户外探索时，发现了一种非常熟悉的绿色植物：生长在花园里的薄荷。大家都很兴奋，建议准备一些柠檬薄荷水，请所有老师和朋友在午餐时品尝。

对于大朋友来说，制作一杯柠檬薄荷水可能非常简单，但是对于我们的孩子们来说，这是一次全新的探险，每一个环节都藏着意想不到的挑战。

“如何制作柠檬薄荷水”和“需要哪些原料”成为了孩子遇到的第一个问题。孩子们借由上一学年开设“惠立小餐厅” 的经验，成功地向大厨借来了几个柠檬。然后，他们选择通过搜索和观看视频来了解关于制作柠檬薄荷水的信息。在观看制作流程的视频时，孩子们留意了每一个操作步骤。然后，他们选择不同的记录符号将它们呈现在白板上，以免在实际操作中遗忘！

顺利确认制作流程之后，孩子们信心满满地投入了实际操作中：滚柠檬，切柠檬，挤柠檬，制糖水，搅一搅，择薄荷，放叶子，加清水。

在切柠檬时，怎样的切割姿势才能既高效又安全？孩子们在切柠檬过程中，时刻都在评估活动的风险，尝试用不同的姿势保护自己的手。一个切割的动作，包含了许多能力的发展。比如：肌肉运动能力，手眼协调能力等。

在挤柠檬时，自己的力气太小挤不出汁怎么办？孩子们开始转变策略：有的开始用手指捏果肉；有的用手指抠果肉。不同的探索方式将柠檬汁的产出效率提升到了一个新台阶。

终于到了制糖水阶段！“如何拆包才能不让糖洒出来？”、“ 如何判断糖都融化了？”是孩子们面临的两大问题。孩子们参考了之前的生活和探索经验：垂直撕开白糖的包装。但是，见证了一次“白糖满天飞”后，他们的拆包动作开始变得谨慎。老师也适时地向孩子演示了横向拆包的方法：拎起来，抖一抖，慢慢撕。面对“我的糖化了吗？”的提问，老师没有直接给出答案，而是启发孩子去观察。引导孩子寻找水中的小颗粒，那些透明的、有点像方形的小颗粒。如果看到了就需要继续搅拌，想办法让它们融化。

最终，孩子们成功地制作出了柠檬薄荷水。他们迫不及待地和餐厅里的每个人“推销”自己的薄荷柠檬水，想要和大家一起分享这份来之不易的美味！他们积极地分享着自己的喜悦和成果：“你想要薄荷柠檬水吗？我们做的！” ，“如果还需要可以自己去加！” 如此高的积极性，可见为全园制作饮品这件事是多么地令他们满足与骄傲！

“生活即教育，教育即生活”。对于孩子来说，制作美食不仅仅是在体验学习一项生活技能。在制作的过程中，孩子通过与食材的具体、切身的接触，从很多维度去发展运动、情感、创造、想象等多种能力；除此以外，孩子们还能体验劳动的秩序和美感，体验到通过自己劳动获得美食的成就与自豪。

陶行知先生曾说：“我们必须有从自己经验里发生出来的知识做根，别人的相类经验才能接得上去。”如果幼儿对一件事情毫无经验，是不太可能了解或运用别人的相关经验去解决问题。在惠立幼儿园，我们希望抓住生活中的每一个细节，帮助孩子收获充满意义的教育，让他们通过自身真实的感受和经验，去逐步迈入这充满精彩的大千世界。

如果您想了解更多关于南通惠立幼儿园的信息，欢迎扫描下方二维码与我们联系。我们幼儿园及小学低年级校长非常欢迎您的家庭来参加幼儿园的体验活动，让您的孩子与幼儿园的孩子们一起探索精彩的学习之旅。